시장을 다니며 직접 고른 신선한 재료로 정성스럽고 맛있는 요리를 제공하는 것이 가련한부엌의 모토 입니다. 맛있는음식은 좋은재료에서 나온다는 신념으로 경영하고 있습니다. 틀에 박히지 않는 플레이팅, 재료 본연의 맛을 살린 건강한 식탁을 모티브로 항상 진전하는 가련한 부엌 이 되겠습니다.